منتديـــــــــات سوالــــــــــفنا حلــــــــوة

حيث التميز عنوان
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مين يحب ورق العنب؟!!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة




نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 31/12/1969

مُساهمةموضوع: مين يحب ورق العنب؟!!!   الأربعاء يونيو 24, 2009 5:46 am

كيفكم

بصراحه انا من عشاق ورق العنب
بس ما اعرف اسويه في البيت
فقلت نتعلم انا وانتو
وش رأيكم


المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/597.imgcache
الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/598.imgcache
ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/599.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/600.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/601.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/602.imgcache
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/603.imgcache
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/604.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/605.imgcache
ثم نلف البصل بكل سهوله




http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/606.imgcache



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/607.imgcache
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/608.imgcache
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/609.imgcache

وهذا شكلها النهائي !!


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/610.imgcache



صحتين على قلبكم (منقول للفائدة)
[/b]







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل




نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 31/12/1969

مُساهمةموضوع: رد: مين يحب ورق العنب؟!!!   الأربعاء يونيو 24, 2009 6:04 am


بنات اذا تبون تشوفون الصور نقلي الموقع الى القوقل وان شاء الله
يطلعون لكم
سلآلآلآمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بلسم الجروح
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 463
نقاط : 543
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
البلدة البحرين

مُساهمةموضوع: رد: مين يحب ورق العنب؟!!!   الإثنين يوليو 20, 2009 7:55 pm

شكرا الصور كتير كتير حلوين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مين يحب ورق العنب؟!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديـــــــــات سوالــــــــــفنا حلــــــــوة :: مجالس البنات :: مجلس المائدة العالمية :: المقبلات والمشروبات-
انتقل الى: